|
Что можно приготовить из яиц?
|
|
| firma_aleksey | Дата: Суббота, 22.12.2012, 20:43 | Сообщение # 31 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 65
Город:Воронеж
firma_aleksey firma_aleksey
Статус:  | а ещё можно домашний майонез сделать. мы в блендере делаем, правда на глаз (желтки, горчица, чуть соли и капельку сахара смешать, а потом масло растительное по чуть-чуть добавлять, в конце ещё уксуса добавить). может у кого-нибудь есть особый рецепт?
|
| |
| |
| Олёна | Дата: Суббота, 22.12.2012, 21:57 | Сообщение # 32 |
 Модератор
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Город:Бикин
Оля Куприна
Статус: | Я когда-то так же делала. Сейчас всё забываю, да и майонез стали меньше есть.
К НГ вот думаю зафаршировать яйца красной икрой. Специально на трассе купила, когда с Хабаровска ехали. Теперь берегу этот деликатес как зеницу ока, чтоб мои на завтрак не слопали  
|
| |
| |
| Laima | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:10 | Сообщение # 33 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | А мы раньше постоянно на праздники яйца фаршированные красной икрой делали, только с желтком (перемешать с протертым на терке желтком). Но это было раньше-когда жив был отец и рыбачил... 
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| Олёна | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:15 | Сообщение # 34 |
|
Модератор
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Город:Бикин
Оля Куприна
Статус: | Сейчас к НГ цены взлетели на икру.  Я тоже только на праздник взяла побаловать себя  Но я с желтком не мешаю. Так красивше Желток в другие салаты идёт...
|
| |
| |
| Laima | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:17 | Сообщение # 35 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Оля, так вкуснее-с желктом! 
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| foksin | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:20 | Сообщение # 36 |
 Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Цитата (Олёна) Я тоже только на праздник взяла побаловать себя
Олёна, а я всегда оставляю себе когда осенью берем свежую, только приготовленную, еще по тысяче рублей за литр  а сейчас 31 с морозилки достану и яйца нафарширую 
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| Олёна | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:23 | Сообщение # 37 |
|
Модератор
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Город:Бикин
Оля Куприна
Статус: | Цитата (foksin) еще по тысяче рублей за литр
А сейчас уже по 1500
|
| |
| |
| foksin | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:26 | Сообщение # 38 |
|
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Цитата (Олёна) А сейчас уже по 1500 angry
Олёна, знаю, у нас то еще дороже поэтому и оставляю с осени
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| Стрелец | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 01:30 | Сообщение # 39 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 1622
Город:Красноярск
Надежда
Статус: | У нас тоже цены взлетели на все и Икру ,мы берем маленькие баночки ,намазываю бутерброды ...
|
| |
| |
| OlegMezin | Дата: Вторник, 28.05.2013, 16:59 | Сообщение # 40 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 1417
Город:Южно-Курильск
Олег Мезин
Статус: | У нас на о. Кунашир хотя бы с икрой слава богу проблем нет.
Вот мне фото по теме:
А это понравилось:
|
| |
| |
| iraidaandreeva2011 | Дата: Воскресенье, 19.03.2017, 21:28 | Сообщение # 41 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 857
Статус: | Цитата firma_aleksey (  ) а ещё можно домашний майонез сделать. мы в блендере делаем, правда на глаз (желтки, горчица, чуть соли и капельку сахара смешать, а потом масло растительное по чуть-чуть добавлять, в конце ещё уксуса добавить). может у кого-нибудь есть особый рецепт?
Я делаю так: Скорее даже не просто майонез, а соус наверное , но очень вкусный получается-
1 зубчик чеснока мелко,
1 ч л горчицы или вассаби
0,5 ч л соли
1 ст л сахара
Специи какие по душе( я кладу смесь перцев., укроп,зира и кориандр вместе молотые)
свежую зелень( укроп, петрушка, кинза, сельдерей)
Перец болгарский пара долек или половинку среднего томата)
1 ст л сок лимона или уксус столовый
Все хорошо взбить погружным блендером, и продолжая взбивать добавляю масло подсолнечное ( в идеале оливковое) не поднимая со дна блендер, пока густеть не начнет снизу, масла примерно 350-400гр . Если жидко, то добавить еще немного масло.
0,5 л контейнер за 150 руб заказывает интернет магазин " ФермаЕда" , особенно перед праздниками заказов на ведро набирается 
Добавлено (19.03.2017, 21:21)
---------------------------------------------
Забыла самый главный ингридиент- ЯЙЦО! Или 2 мелких куриных яичка ( в них меньше белка) или 13-14 шт перепелиных.
Добавлено (19.03.2017, 21:28)
---------------------------------------------
Цитата Laima ( )
В широкую небольшую кастрюльку налить воды и присолить.
Мы тоже любим яйца пашот , если воду для варки кроме соли еще немного подкислить уксусом или лимонной кислотой( чуть чуть) , то
белок не растекается, почти полностью сохранится целостность яйца.
|
| |
| |
| klim | Дата: Вторник, 21.03.2017, 01:16 | Сообщение # 42 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 4141
Город:Ерофей Павлович
konstantin klimchuk
Статус: | Майонез тоже делаем таким способом. 
А вообще очень быстрое блюдо. Нарезаем сковороду репчатого лука, немного обжариваем, добавляем перец и соль, взбиваем необходимое количество яиц, перемешиваем, закрываем крышкой, ещё немного подержим на огне. Нам очень нравится. Своеобразная запеканка. 
|
| |
| |
| iraidaandreeva2011 | Дата: Вторник, 21.03.2017, 02:10 | Сообщение # 43 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 857
Статус: | С недавних пор подсели на маринованные перепелиные яйца.
Сваренные и очищенные яйца залить маринадом на ночь, утром они уже готовы.
На 1 л банку яиц 3-4 зубчика чеснока, кусочек имбиря мелко , крепко заваренный свежий чай и соевый соус 50/50 , довести до кипения и залить яйца.
Если еще не пробовали, рекомендую.
|
| |
| |
| klim | Дата: Четверг, 16.11.2017, 06:43 | Сообщение # 44 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 4141
Город:Ерофей Павлович
konstantin klimchuk
Статус: | Вот попался материал о пользе куринного яйца. Хоть в ней и пишется, что наиболее полезны для мужчин, но мои бабушка прожившая 103 года и тёща которая в следующем году будет отмечать 90 летие и все тётки по материнской линии практически все дожившие до 90 летия до последнего дня не отказывали себе в удовольствии откушать этот продукт.
По мнению ученых, для мужчин полезен холестерин, который содержится в яичном желтке
Подробнее: https://ok-inform.ru/obshche....ta.html
Мужчинам необходимо регулярно употреблять в пищу куриные яйца. Об этом сообщает портал MedikForum со ссылкой на результаты исследования финских ученых.
Специалисты пришли к выводу, что употребление нескольких яиц в неделю на 37% снижает риск развития диабета и на 98% укрепляет сердечно-сосудистую систему мужчин. Примечательно, что на организм женщин куриные яйца столь благотворный эффект не оказывают.
По мнению ученых, для мужчин полезен холестерин, который содержится в яичном желтке. Желток одного крупного куриного яйца содержит почти 150 мг холестерина.
Напомним, ранее американские ученые заявили, что употребление куриных яиц снижает риск инсульта.
Подробнее: https://ok-inform.ru/obshche....ta.html
|
| |
| |
| iraidaandreeva2011 | Дата: Четверг, 16.11.2017, 18:56 | Сообщение # 45 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 857
Статус: | Для салатов печеные куриные яйца в духовке намного вкуснее чем вареные , да и так покушать хорошо с домашним майонезом .
Летом даже на шампур пробовали насаживать, но сноровка нужна, резким движением быстро проткнуть и на мангал, чуточку конечно белок вытечет , это нормально , но зато вкус детства
|
| |
| |
