|
Заготовки из томатов
|
|
| marina | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 14:06 | Сообщение # 31 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус:  | Quote (Laima) Ну практически такой же рецепт! Помидорки получаются сладкие...
Альвина, я их вообще не ем и низзяя мне их))) А вот мои два мужчины... Те их лопают банками! Даже на тарелочку не выкладывают)))))))
Сейчас правда только один будет есть их... Но съест... а с сыном они экономили))) потому как им всегда мало)))
Марин , я уже лет 10 по такому же рецепту делаю .
И кто бы ни пробовал - всем нравится ! Просят рецептик ..
Моё семейство тоже уплетает за обе щеки , я и сама их за милую душу ))) 
Очень вкусные , и кстати , я их часто вообще без всяких травок и специй делаю , сыну так больше нравится .
|
| |
| |
| Laima | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 14:50 | Сообщение # 32 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Надо тоже попробовать без травок и специй сделать! 
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| marina | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 15:30 | Сообщение # 33 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус: | Во всяком случае , гораздо быстрее получается .. особенно , когда закрываешь по 30 - 50 банок ... у нас никак не меньше нужно на сезон ! 
|
| |
| |
| zaraza | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 15:58 | Сообщение # 34 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 3013
Город:Хабаровск
Туся
Статус: | Помидор в этом году что то уж очень много.Всегда делаю в банки.Но вот именно в это время всегда у нас хорошо идут мочёные помидорыДелаю их в ведра(ведро быстро съели и новое сделали-не перекисают.Раньше ставила бачки на 50 литров.Практичнее вёдра).Такие получаются резкие,вкусныыыееее!после баньки в субботу-ведро то и слопали.Баньку любят все-много народу собирается.В понедельник закидала ведро,ан в субботу всё - приговорили компашкой.
|
| |
| |
| Laima | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 20:28 | Сообщение # 35 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Туся, ну и сразу рецептик... Вдруг кому пригодиться!
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| zaraza | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 20:48 | Сообщение # 36 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 3013
Город:Хабаровск
Туся
Статус: | Quote (Laima) Туся, ну и сразу рецептик..
Намыть помидоры(я стараюсь покрупнее выбрать),плодоножку желательно оставить.На дно емкости ложу листья хрена и смородины.Потом ряд помидор.И так рядками до самого верха.Сверху также накрываю хреновыми листьями листьями смородины.Можно укропа положить(я сыплю семена укропа).На 10 литров воды-600 гр.соли.Я растворяю соль и заливаю помидоры.Ложу гнёт небольшой,и сверху закрываю крышкой.Стоит дня 4-5 и готово.Сейчас уже по ночам прохладно,а днём тепло.И вот стоит оно у меня под навесом 5 дней.Становятся такие резкие,как будто кто-то их нагазировал.Я даже в предбанник раньше ставила и мои гости сразу и парились и лакомились.
|
| |
| |
| Олёна | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 21:47 | Сообщение # 37 |
 Модератор
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Город:Бикин
Оля Куприна
Статус: | Девочки, привет! А мы очень много томатного сока крутим. Без всяких специй. Просто сок. У нас на него почти все помидоры уходят. Да я и сажу специально для этого побольше мясистых больших помидоров. А сортов пять выбираю под закрутку. Но кркчу тоже или в томатном соке или ассорти с огурцами и патиссонами.
|
| |
| |
| zaraza | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 21:52 | Сообщение # 38 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 3013
Город:Хабаровск
Туся
Статус: | Quote (Олёна) Девочки, привет! А мы очень много томатного сока крутим
Оля,привет.У меня знакомые тоже только томатный сок делают.Помидоры вообще не закатывают.
|
| |
| |
| foksin | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 21:53 | Сообщение # 39 |
 Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Помидоры под снегом
на 1 трехлитровую банку:
1,5 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
1 ст.л. уксусной эссенции(70%)
2 ст.л. чеснока
Приготовление
Хорошо помыть помидоры и уложить в баночки, я укладывала в трехлитровые банки. Баночки закладываем не сильно полные, что бы потом заложить чеснок.
Приготовить чеснок: почистить, пропустить через пресс.
На первый раз залить помидоры кипятком.
Через 30-40 минут воду слить, добавить в нее сахар и соль, поставить на огонь.
Чеснок пропустить через пресс и заложить в банки.
Когда маринад закипит залить его в банки, долить уксусную эссенции и закатать банки железными крышками.
Баночки немного помутнеют, это не страшно, ведь именно чеснок и дает эффект снега.
Укутать баночки одеялом и оставить до остывания.
Приятного аппетита!
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| marina | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 22:43 | Сообщение # 40 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус: | Ларис , какая красота !
У меня ещё помидор в огороде полно , попробую по твоему рецепту сделать .
С чесночком у нас всё идёт замечательно )))
Quote (Laima) Туся, ну и сразу рецептик... Вдруг кому пригодиться!
Туся , а недозрелые помидорчики , наверное , тоже вкусными получаются ,
ты не пробовала ?
|
| |
| |
| zaraza | Дата: Понедельник, 03.09.2012, 22:47 | Сообщение # 41 |
|
Группа: Модераторы
Сообщений: 3013
Город:Хабаровск
Туся
Статус: | Quote (marina) Туся , а недозрелые помидорчики , наверное , тоже вкусными получаются , ты не пробовала ?
Да,Марина,недозрелые тоже отлично.Я их и в ведро мочу и в банки ложу не только хорошо красные,но и недозрелые немного и много
А ещё мне нравятся изредка(поэтому консервирую несколько банок)зелёные помидоры.Рецепты такие же как и с красными(выше описывали девчонки).
|
| |
| |
| foksin | Дата: Вторник, 04.09.2012, 00:36 | Сообщение # 42 |
|
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Quote (marina) Ларис , какая красота ! У меня ещё помидор в огороде полно , попробую по твоему рецепту сделать . С чесночком у нас всё идёт замечательно )))
marina, попробуй, надеюсь понравятся 
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| Забайкалка | Дата: Вторник, 04.09.2012, 10:21 | Сообщение # 43 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 2562
Город:Новопавловка
Уржумова Светлана
Статус: | С меня тоже дочка такие потребовала, когда картинку увидела 
|
| |
| |
| foksin | Дата: Вторник, 04.09.2012, 14:29 | Сообщение # 44 |
|
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Quote (Забайкалка) С меня тоже дочка такие потребовала, когда картинку увидела
Забайкалка, устами младенца 
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| абрикос | Дата: Вторник, 04.09.2012, 23:28 | Сообщение # 45 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 1254
Город:Зея
Светлана Свистельникова
Статус: | Аппетитно выглядят.Quote (foksin) Помидоры под снегом |
| |
| |
