Птичий двор
Среда, 22.11.2017, 09:14
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход

Уважаемые гости нашего сайта, если вы не зарегистрированны, то вам не доступны Личные странички форумчан

а так же База данных птицеводов и животноводов 2015г.



[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS]
Страница 2 из 2«12
Модератор форума: foksin 
Форум » УСАДЬБА на ДВ » КУХОНЬКА » Что приготовить из молока? (Молоко, продукты переработки- вкусные и полезные блюда.)
Что приготовить из молока?
LaimaДата: Вторник, 12.06.2012, 21:45 | Сообщение # 16
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 10176
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус:
Точно мало!)))) С трех-литров-такой комочичек... sad А я то думала... Думала-вот почему творог так дорого продают! grin
Так, все, намотала на ус! Спасибо!
Попробую еще с добавлением свежего-теплого молока...
А если все это буде в кастрюле, как я увижу, что уже сгусток образовался?



На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
 
ЗабайкалкаДата: Вторник, 12.06.2012, 22:46 | Сообщение # 17
Группа: Проверенные
Сообщений: 2562
Город:Новопавловка
Уржумова Светлана
Статус:
Сыр плавленый

1 л молока нагреть с 1 кг творога до тех пор. пока молоко не свернётся и не появится сыворотка. откинуть на дуршлаг и дать стечь хорошо. Потом добавить 100 гр масла, 2-3 яйца,по ч.л соли и соды.Перемешать и поставить на водяную баню до расплавления творога. Помешивать. Затем вылить в миску для застывания. но мы и горячим едим? yfvfpsdfz yf [kt,/ grin
Этот рецепт- "скелет" , так сказать. Яйца можно не добавлять. но тогда не получится красивого жёлтого цвета. если нет сливочного масла, лучше добавить растительное, только не маргарин, от маргаринового запаха не избавишься. можно добавлять перец, чеснок, любую зелень, хоть свежую, хоть сушёную. В общем, простор для экспериментов.
 
ЕленасибирьДата: Вторник, 12.06.2012, 22:56 | Сообщение # 18
Группа: Проверенные
Сообщений: 841
Елена Садчикова
Статус:
мы добавляли чеснок good получалось очень вкусно , чеснок в самый последний момент перемешать и с бани снимать- разливать по таре
 
LaimaДата: Четверг, 14.06.2012, 15:15 | Сообщение # 19
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 10176
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус:
Света, спасибо за рецепт! good Когда-нибудь может сделаю... Как молока станет побольше)))
Света, а ты умеешь делать твердый сыр? smiley



На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
 
LaimaДата: Четверг, 14.06.2012, 15:16 | Сообщение # 20
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 10176
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус:
И еще, может кто знает-как делать из молока-йогурт?


На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
 
ЗабайкалкаДата: Четверг, 14.06.2012, 16:32 | Сообщение # 21
Группа: Проверенные
Сообщений: 2562
Город:Новопавловка
Уржумова Светлана
Статус:
Твёрдый сыр лежит, зреет.. не знаю, получится ли. Для йогуртов нужна закваска, говорят. в аптеках продаётся, но йу нас не видела. и температура нужна тёплая и постоянная , люди в инкубах умудряются делать grin
 
абрикосДата: Пятница, 15.06.2012, 17:51 | Сообщение # 22
Группа: Проверенные
Сообщений: 1254
Город:Зея
Светлана Свистельникова
Статус:
Quote (Laima)
как делать из молока-йогурт?

Йогуртницы продаются.(стоят от 1 до 3-х т.руб) Если посчитать сколько этот йогурт в магазине стоит- то окупается быстро. Выход 7 баночек по 150 гр.
Делать просто: вскипятить 1 литр молока , добавить ложку сметаны, или йогурта, или другого кисло-молочного продукта. Можно добавить для вкуса кусочки фруктов или ягоду, или сок. Разлить по баночкам( идут в комплекте с йогуртницей) Установить в йогуртницу и включить. Чем долше работает-тем гуще йогурт. Мы внуку с 6-ти месяцев стали такой делать. Уплетает с удовольствием.
 
ЗабайкалкаДата: Пятница, 15.06.2012, 18:05 | Сообщение # 23
Группа: Проверенные
Сообщений: 2562
Город:Новопавловка
Уржумова Светлана
Статус:
Меня посетила идея в кач-ве йогуртницы использовать инкубатор rolleyes
 
marinaДата: Пятница, 15.06.2012, 22:26 | Сообщение # 24
Группа: Проверенные
Сообщений: 4242
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус:
А я давно пользуюсь одним рецептом ..
Кипячу 1 л молока , остужаю до 35-40 градусов , потом добавляю туда 2-3 ст. л. натурального йогурта (тот , который имеет очень маленький срок хранения , до 2-х недель , и желательно без добавок) , закрываю крышой , хорошо укутываю полотенцем и ставлю куда-нибудь наверх .. на кухонный шкаф , например . Утром сделала , вечером йогурт готов !
И потом ешьте его как хотите : можно с фруктами , можно в салат , как заправку , можно просто так .. что лучше всего !
Потом уже в качестве заправки беру остатки этого домашнего йогурта .
 
foksinДата: Четверг, 21.06.2012, 02:42 | Сообщение # 25
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус:
Quote (marina)
А я давно пользуюсь одним рецептом ..

marina, так и мы делаем.
А йогуртница нам летом, с нашей жарой и не нужна tongue итак все быстро скисает.


Вкусный сайтик
 
marinaДата: Четверг, 21.06.2012, 08:51 | Сообщение # 26
Группа: Проверенные
Сообщений: 4242
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус:
Точно .. нет нужна . ugu
У нас и зимой всё скисает неплохо . Печка топится регулярно , и вверху , на шкафу всегда жара !
Кстати , давненько уже не делала ... по весне объелись этого йогурта .
Надо бы поставить баночку .
 
ЮриДата: Среда, 28.01.2015, 13:07 | Сообщение # 27
Группа: Проверенные
Сообщений: 80
Город:Владивосток
Юри
Статус:
А я собралась эксперименты проводить над молоком,сыр сделать ,а тут облом,все у кого коровы да козы,без молока, sad буду ждать,...буду делать тв.сыр,плавленный,творог,и кстати с литра получается,примерно,100 г.,сыра(творога).. Вот так то так smiley
 
Форум » УСАДЬБА на ДВ » КУХОНЬКА » Что приготовить из молока? (Молоко, продукты переработки- вкусные и полезные блюда.)
Страница 2 из 2«12
Поиск:

Copyright MyCorp © 2017Бесплатный конструктор сайтов - uCoz