Птичий двор
Вторник, 23.07.2024, 17:53
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход

Уважаемые гости нашего сайта, если вы не зарегистрированны, то вам не доступны Личные странички форумчан

а так же База данных птицеводов и животноводов 2015г.



[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS]
  • Страница 3 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Модератор форума: zaraza, marina  
Смородина
ЮлияРуДата: Понедельник, 28.01.2013, 20:42 | Сообщение # 31
Группа: Проверенные
Сообщений: 2497
Город:Чита
Юлия Рутто
Статус:
Подскажите пожалуйста названия желейных сортов( из которых варенье как желе)? blush2
 
marinaДата: Вторник, 29.01.2013, 08:20 | Сообщение # 32
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус:
Юля , у меня смородина растёт 4-х сортов , и названий ни одного из них не знаю .
Сажали очень давно , брали у знакомых . Есть красная , чёрная (очень крупная и сладкая) , обычная чёрная смородина и красная (паричка) .
Варю варенье из каждого сорта , ещё делаю что-то типа джема (протираю через сито , чтобы избавиться от косточек).
Желируется всё неплохо . Но если что , то можно и пектин добавлять . Но я ни разу не добавляла , у нас его в продаже не видела .
 
прохожийДата: Вторник, 29.01.2013, 08:22 | Сообщение # 33
Группа: Проверенные
Сообщений: 920
Город:Minsk
Александр Сосновский
Статус:
Цитата (marina)
Желируется всё неплохо . Но если что , то можно и пектин добавлять .
Мы или морозим, или уксус делаем. good
 
marinaДата: Вторник, 29.01.2013, 08:23 | Сообщение # 34
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус:
Цитата (прохожий)
или уксус делаем.

Александр , а рецепт уксуса ? cool
 
прохожийДата: Вторник, 29.01.2013, 08:31 | Сообщение # 35
Группа: Проверенные
Сообщений: 920
Город:Minsk
Александр Сосновский
Статус:
Цитата (marina)
а рецепт уксуса ?
Давим ягоду, заливаем немного водой и немного сахару. Ёмкость держим открытой (марля сверху.) Периодически помешиваем, чтобы шапка не образовывалась. Самый хороший уксус получается после года выдержки. Вот под рукой оказалась часть заготовок (яблочный и смородиновый) прошедшего лета. Есть прошлогодний.
Вы не вошли
 
marinaДата: Вторник, 29.01.2013, 08:38 | Сообщение # 36
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус:
Цитата (прохожий)
Давим ягоду, заливаем немного водой и немного сахару.

Хоть примерно , какие пропорции ?
Сколько всё это бродит , когда процеживаете ?
Тоже хотелось бы приготовить ...
Александр , а куда вы его обычно используете ... ну кроме Ваших обычных приёмов пищи ? cool
 
прохожийДата: Вторник, 29.01.2013, 08:44 | Сообщение # 37
Группа: Проверенные
Сообщений: 920
Город:Minsk
Александр Сосновский
Статус:
Цитата (marina)
Хоть примерно , какие пропорции ?
Чтобы вода была не очень сладкой. Чтобы сахар чуть-чуть только чувствовался. Бродит месяц-два. Процеживаем. Гущу можно ещё раз залить сладковатой водой и снова будет процесс. С осадка снимаем раза три. Употребляем сами и козочек угощаем.
 
прохожийДата: Вторник, 29.01.2013, 08:45 | Сообщение # 38
Группа: Проверенные
Сообщений: 920
Город:Minsk
Александр Сосновский
Статус:
В инете рецептов море.
 
marinaДата: Вторник, 29.01.2013, 08:52 | Сообщение # 39
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус:
Цитата (прохожий)
Чтобы вода была не очень сладкой. Чтобы сахар чуть-чуть только чувствовался. Бродит месяц-два. Процеживаем. Гущу можно ещё раз залить сладковатой водой и снова будет процесс. С осадка снимаем раза три. Употребляем сами и козочек угощаем.

Спасибо за подробности !
Цитата (прохожий)
В инете рецептов море.

Ну инет инетом , а опыт собеседника важнее !
Хотя и туда тоже сходим ... 480
Сейчас по всем вопросам с ним советуемся . grin


Сообщение отредактировал marina - Вторник, 29.01.2013, 09:20
 
ЮлияРуДата: Вторник, 29.01.2013, 13:08 | Сообщение # 40
Группа: Проверенные
Сообщений: 2497
Город:Чита
Юлия Рутто
Статус:
Цитата (marina)
Юля , у меня смородина растёт 4-х сортов , и названий ни одного из них не знаю .
Сажали очень давно , брали у знакомых . Есть красная , чёрная (очень крупная и сладкая) , обычная чёрная смородина и красная (паричка) .

Так получается крупная она вся желируется что ли? blush2
 
KolayДата: Среда, 01.05.2013, 21:26 | Сообщение # 41
Группа: Проверенные
Сообщений: 9
Город:Комсомольск-на-Амуре
Николай Купцов
Статус:
Всем здравствуйте. Меня зовут Николай. Живу в Комсомольске. Давно читаю форум, но написать решился только сегодня. В прошлом году появилась дача. Возможно ли приобрести у формучан посадочный материал смородины и малины.
 
olgaДата: Четверг, 02.05.2013, 09:51 | Сообщение # 42
Группа: Проверенные
Сообщений: 3864
Город:Хабаровск
Ольга Палиоха
Статус:
Цитата (ЮлияРу)
Так получается крупная она вся желируется что ли?

Юля я думаю что она вся желируется
 
матрешкаДата: Пятница, 21.06.2013, 07:27 | Сообщение # 43
Группа: Проверенные
Сообщений: 215
Город:Челябинск
Юлия Юлия
Статус:
Цитата (ЮлияРу)
Подскажите пожалуйста названия желейных сортов( из которых варенье как желе)? blush2

это зависит от способа приготовления. ягоды сверху засыпают сахаром ставят на огонь не перемешивая до появления сока. вроде так делала. получалось желе. сорт-че под руку попалось
 
матрешкаДата: Пятница, 21.06.2013, 07:32 | Сообщение # 44
Группа: Проверенные
Сообщений: 215
Город:Челябинск
Юлия Юлия
Статус:
кто как травит галловую тлю??? застала меня ета гадость. уже и брызгала ее и лист убираю, ей все по боку
 
маритаДата: Суббота, 22.06.2013, 09:57 | Сообщение # 45
Группа: Проверенные
Сообщений: 717
Город:Эльбан
марита
Статус:
\\\ Пардон. Не в ту тему влезла.\\\
Вы не вошли


Сообщение отредактировал марита - Суббота, 22.06.2013, 12:54
 
  • Страница 3 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • »
Поиск:

Copyright MyCorp © 2024Бесплатный конструктор сайтов - uCoz