Птичий двор
Среда, 20.09.2017, 08:35
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход

Уважаемые гости нашего сайта, если вы не зарегистрированны, то вам не доступны Личные странички форумчан

а так же База данных птицеводов и животноводов 2015г.



[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS]
Страница 6 из 6«123456
Модератор форума: foksin 
Форум » УСАДЬБА на ДВ » КУХОНЬКА » Домашние консервирование
Домашние консервирование
РасиляДата: Вторник, 08.09.2015, 08:50 | Сообщение # 76
Группа: Проверенные
Сообщений: 135
Город:Казань
Расиля Ахмадеева
Статус:
Где то в начале прочитала рецепт приправы с острым перцем, а я прокручиваю примерно на 5 сладкого, 5 острого и горстку чеснока, по вкусу соли. Делаю много, в прочем как и всего, но доживает максимум до Нового года. Очень хорошее средство от простуды и гриппа, да и я на недели три после такой заготовки избавляюсь от болей в суставах. А капустку я квашу в бочках, прокладывая слои из антоновки и кусковой капустки. Мариную капусту со жгучим перцем, всем очень нравится: нарезаю капусту кусочками чтобы в банку влезало, туго набиваю, 2 стручка жгучего перца, лаврушку, залить кипятком, слить подостывшую в кастрюльку и вскипятить, положить в 3литровую банку 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, уксус 9% 4 ст. ложки, залить кипятком, закатать и укутать. А вот из яблок варю чатни, кроме варенья и повидлы, дала соседям попробовать, и их заразила, а то яблоки на помойку выбрасывали, теперь собирают у родственников. Нагреть масло раст. 4 ст. ложки с 1,5 ч. ложки карри, 1 ч. ложку имбиря, на кончике ч ложки кардамона и гвоздики, измелчить головку чеснока и 2 стручка жгучего перца. Нарезать мелко 2-2,5 кг очищенных яблок, положить 3 ст. ложки сахара и 1,5 ч ложки соли, перемешать и тушить на медленном огне, за 5 мин до готовности влить 100мл 5% яблочного или винного уксуса, можно столового, но меньше, разложить по банкам (я по бутылкам из под сока) и закатать. Ну ооочень вкусная приправка nyam2
 
МилаДата: Пятница, 26.08.2016, 14:11 | Сообщение # 77
Группа: Проверенные
Сообщений: 46
Город:Москва
Людмила Френсис
Статус:
Борщевая заправка. Делаем не один год.
3 кг свеклы
По 1 кг лука, моркови, перца болг. помидоров.
Свеклу и морковь трем на бурачной тёрке, остальное режем. Стакан сахара, 3 ст л соли, стакан масла, 125 уксуса 9%.
Тушить пол часа, закатать, укрыть шубой на сутки.
Выход 11-12 пол литровых баночек.
Очень удобно варить борщ зимой. Я правда еще добавляю воды где то стакан. Но если овощи сочные то не нужно.
 
LaimaДата: Пятница, 26.08.2016, 14:24 | Сообщение # 78
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 9844
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус:
А кто нибудь из кабачков делает что нибудь вкусное? Ну кроме кабачковой икры? Ее я делаю с майонезом, здесь рецепт вроде ставила. Очень вкусная получается.
 
МилаДата: Пятница, 26.08.2016, 16:03 | Сообщение # 79
Группа: Проверенные
Сообщений: 46
Город:Москва
Людмила Френсис
Статус:
Моя знакомая готовит жареные кабачки с чесноком и зеленью, вкусно, но она уехала сейчас в тайланд.
 
LaimaДата: Пятница, 26.08.2016, 16:34 | Сообщение # 80
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 9844
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус:
Ну, ничего. Кабачки могут и подождать))
 
МилаДата: Понедельник, 29.08.2016, 19:20 | Сообщение # 81
Группа: Проверенные
Сообщений: 46
Город:Москва
Людмила Френсис
Статус:
Жареные кабачки.
1.5 ккабачков
120 гр масла
15 гр чеснока
10 гр зелени петрушки и укропа
10 гр соли
50 гр 6% уксуса
Кабачки чистим и жарим до золотис корочки, используем для жарки половину масла. Чеснок перетераем с солью, зелень моем и режем.
Подготавливаем банки, на дно стерильной банки наливаем масло, уксус, чеснок, зелень и укладываем плотно кабачки по плечики банки. Закрываем крышкой и поставить стерилизовать. 1 лит банку чтерилизуем 40 минут. Закатать.
 
ВасилийДата: Четверг, 22.12.2016, 05:36 | Сообщение # 82
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Город:Киев
Владимир Аганезов
Статус:
Добавлю один мой домашний рецепт приготовления домашней тушенки в автоклаве. Рецепт проверенный, надеюсь он будет Вам полезным.https://www.youtube.com/watch?v=p-GBtzURNCA
 
Форум » УСАДЬБА на ДВ » КУХОНЬКА » Домашние консервирование
Страница 6 из 6«123456
Поиск:

Copyright MyCorp © 2017Бесплатный конструктор сайтов - uCoz