Домашняя тушенка - Страница 2

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS]

Страница 2 из 2 « 1 2
Модератор форума: foksin

Домашняя тушенка

ElenaVash

Дата: Суббота, 24.01.2015, 00:11 | Сообщение # 16

Группа: Проверенные

Сообщений: 583

Город:Южно-Сахалинск

Елена Ващенкова

Статус:

Цитата foksin (

)

чтоб мясо отделилось от костей

Лариса я правильно понимаю косточки мы в банки не кладем, только мяско???
Это наверно и из стареньких пелок (которые относились) хорошо должно получиться.
А еще чтобы быстрее протушилось хорошо в мультиварке все это готовить в режиме тушение.

Юри

Дата: Суббота, 24.01.2015, 00:33 | Сообщение # 17

Группа: Проверенные

Сообщений: 80

Город:Владивосток

Юри

Статус:

Да с костями можно,на вкус....

Василий

Дата: Четверг, 22.12.2016, 05:40 | Сообщение # 18

Группа: Пользователи

Сообщений: 3

Город:Киев

Владимир Аганезов

Статус:

Добавлю один мой домашний рецепт приготовления домашней тушенки в автоклаве. Надеюсь мой рецепт будет Вам полезным.https://www.youtube.com/watch?v=p-GBtzURNCA

Laima

Дата: Среда, 04.01.2017, 18:59 | Сообщение # 19

Администратор

Группа: Администраторы

Сообщений: 11661

Город:Комсомольск-на-Амуре

Марина Денисенко

Статус:

Соседка, старых фабричных кур долго варит, точнее томит на электро плите. Потом мясо отделяет от костей в одноразовые контейнеры и в морозилку. Вот такой тушенкой пользуются довольно таки давно.

Laima

Дата: Четверг, 02.11.2017, 13:02 | Сообщение # 20

Администратор

Группа: Администраторы

Сообщений: 11661

Город:Комсомольск-на-Амуре

Марина Денисенко

Статус:

Рецепт вычитала в ок. Решила сюда скопировать, чтобы не потерялся.
"Я тушенку делаю из мяса без кости, а из ребер я бы не делала или срезала мясо. Вот мой рецепт: Нарезаю мясо средними кусками 3-4см, потом литровой банкой измеряю все мясо, что-бы знать сколько нужно соли. На 1л банку мяса 11гр соли. Когда мясо в тазу подготовлено я его солю и оставляю на ночь в прохладном месте. Утром фасую в банки до плечиков, на дно банки ложу 1лавровый лист, 3-5 горошин перца горького, банки накрываю железными крышками, резинки вынимаю( потом когда будите закатывать вставите назад резинки) Противень застилаю полотенцем выставляю банки на противень, наливаю воды и вкл духовку на полную мощность, где-то через 40мин(когда начнутся пузырьки в банках) убавляю до 140гр. Через три часа все готово. Духовку сразу не открывать, подождать около часа и можно закатывать. Когда томится тушенка из нее все равно испаряется влага и что бы мясо не было с верху сухим я отвариваю крепкий бульон и за 30мин до готовности тушенки доливаю в банки."

Домашняя тушенка

Страница 2 из 2
«
1
2