|
Сладкая выпечка
|
|
| Олёна | Дата: Воскресенье, 22.04.2012, 16:44 | Сообщение # 106 |
 Модератор
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Город:Бикин
Оля Куприна
Статус:  | Нуууу вооот! А я-то надеялась, что хоть кто-нибудь попробует.... 
|
| |
| |
| marina | Дата: Воскресенье, 22.04.2012, 18:49 | Сообщение # 107 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус: | Оля , а ты пекла куличи ,
или тоже готовыми обошлась ? 
|
| |
| |
| Олёна | Дата: Воскресенье, 22.04.2012, 19:35 | Сообщение # 108 |
|
Модератор
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Город:Бикин
Оля Куприна
Статус: | А у меня печки небыло(((( Пришлось покупными обойтись(((
|
| |
| |
| Laima | Дата: Понедельник, 23.04.2012, 14:24 | Сообщение # 109 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Quote (Олёна) А у меня печки небыло(((( Пришлось покупными обойтись(((
Ну вот... у меня так же
Мариш...а тебе не простительно, у тебя же хлебопечка есть... 
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| marina | Дата: Понедельник, 23.04.2012, 15:40 | Сообщение # 110 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус: | В моей хлебопечке совсем другой рецепт кулича ...
И в ней мы , кстати , его делали , но только не на саму Пасху , а среди недели .
Вкусный , но маловато сахара в рецепте , не очень сладко вышло ... а моим же послаще подавай ! В другой раз подкорректирую рецептик
под своих сладкоежек .
А Олин рецепт имеет свои нюансы , его в хлебопечь не сунешь ... 
|
| |
| |
| Забайкалка | Дата: Понедельник, 23.04.2012, 15:50 | Сообщение # 111 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 2562
Город:Новопавловка
Уржумова Светлана
Статус: | Quote (Олёна) Девчата, так пробовал кто-нибудь по этому рецепту печь куличи?
Оля, я делала по примерно такому рецепту, только масла чуть меньше положила, а молока два стакана. Очень вкусно и сладко, получилось много. но мы всё за один день съели, очень -очень вкусно!!!!
|
| |
| |
| foksin | Дата: Суббота, 12.05.2012, 01:15 | Сообщение # 112 |
 Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Кекс с маком
Состав
4 яйца
3/4 ст. сахара
170 гр. сливочного масла
1 п. ванилина
1 п. разрыхлителя
мак
1 ст. муки
сахарная пудра
Приготовление
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до бела.
Добавить яйца, ванилин, разрыхлитель и муку.
Все хорошо размешать и ввести в тесто мак(я насыпала на глаз, сколько у меня осталось в пачке после предыдущей выпечки).
Все хорошо перемешать, чтоб мак распределился по всему тесту.
Выложить тесто в смазанную в форму.
Выпекать кекс 30-35 мин при температуре 200 градусов.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| marina | Дата: Суббота, 12.05.2012, 09:39 | Сообщение # 113 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус: | Ларис , а можно в этом рецепте вместо мака использовать что-нибудь другое ? Например , изюм , чернослив , курагу , цукаты или вообще , какие-то свежие фрукты ...
Ты не пробовала ?
У нас в семье нет любителей мака ))))
Сообщение отредактировал marina - Воскресенье, 13.05.2012, 00:36 |
| |
| |
| Laima | Дата: Суббота, 12.05.2012, 13:04 | Сообщение # 114 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Ой, как аппетитно выглядит!  Хочу духовкууу..... 
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| И_Горбунова | Дата: Среда, 16.05.2012, 01:51 | Сообщение # 115 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 68
Город:Москва
Ирина Горбунова
Статус: | Ну я тоже начиталась... Зря я в "сладости" заглянула. Марин, у меня тоже духовки нет, только обещают...
|
| |
| |
| foksin | Дата: Четверг, 17.05.2012, 01:45 | Сообщение # 116 |
|
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Quote (marina) Ты не пробовала ?
marina, и с изюмом делала и с цукатами - вкусно  так что полет фантазии в кексах рулит
Quote (Laima) Хочу духовкууу....
Quote (И_Горбунова) только обещают...
Laima, И_Горбунова, пусть ваши мечты скорее исполнятся!!!!
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| Laima | Дата: Четверг, 17.05.2012, 19:09 | Сообщение # 117 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Quote (foksin) Laima, И_Горбунова, пусть ваши мечты скорее исполнятся!!!!
Спасибо Лариса!
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| И_Горбунова | Дата: Четверг, 17.05.2012, 20:33 | Сообщение # 118 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 68
Город:Москва
Ирина Горбунова
Статус: | Спасибо!!!!
|
| |
| |
| Laima | Дата: Вторник, 26.06.2012, 03:01 | Сообщение # 119 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Quote (foksin) Laima, И_Горбунова, пусть ваши мечты скорее исполнятся!!!!
Лариса! Уже исполнились!
Теперь пеку гораздо чаще, чем когда-либо! 
Сочни с творогом
Состав
для теста
сливочное масло - 50 г,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
сметана - 0,75 стакана,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
яйца - 2 шт,
мука - 3 стакана в тесто + 0,5-1 стакан для подпыливания
для творожной начинки
творог - 400 г,
сахар - 2 столовых ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
яйца - 2 шт,
сметана - 2 столовых ложки,
манная крупа - 2 столовых ложки (без горки)
растительное масло для смазывания противня,
яйцо для смазывания - 1 шт
Приготовление
Размягченное масло растереть с сахаром и яйцами.
Сметану соединить с разрыхлителем.
Добавить сметану в масляно-яичную смесь и перемешать.
Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.
* По консистенции тесто получается мягким и немного прилипает к рукам. Не нужно делать тесто слишком крутым, сразу добавив еще порцию муки. Лучше при разделке теста на кусочки, и последующем раскатывании лепешек, немного подпылить стол мукой - так, чтобы при раскатывании лепешек тесто не прилипало к столу.
Из теста скатать жгут. нарезать поперек, на кусочки длиной ~1,5-2 см.
Каждый кусочек подкатать в шарик и раскатать лепешку, диаметром ~7-8 см.
На краешек лепешки положить примерно 1 столовую ложку начинки.
Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки, не прижимая края.
Выложить сочни на смазанный маслом противень и смазать яйцом или яичным желтком.
Выпекать ~15-17 минут при температуре ~180-190°C.
Для творожной начинки:
Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром при помощи вилки.
Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Добавить в творог желтки и перемешать.
Добавить сметану и еще раз перемешать.
Всыпать манную крупу и еще раз хорошо вымешать.
Охлажденные белки взбить миксером в пену, добавить в творожную начинку и аккуратно перемешать начинку снизу вверх.
Приятного аппетита!
Вы не вошли
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| foksin | Дата: Вторник, 26.06.2012, 23:28 | Сообщение # 120 |
|
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Quote (Laima) Сочни с творогом
Laima, обалденные сочни, я такие обожаю!!!
Вкусный сайтик
|
| |
| |
