|
Сладкая выпечка
|
|
| marina | Дата: Пятница, 21.12.2012, 17:24 | Сообщение # 211 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус:  | Я пекла "Медовик" (или по-другому "Рыжик") последний раз лет 10-12 назад ...  
Рецепт не сохранился , конечно . А то бы поделилась , не жалко .
А сейчас сама жду , может кто напишет ))) 
Очень вкусная веСчь . 
|
| |
| |
| Олёна | Дата: Пятница, 21.12.2012, 17:48 | Сообщение # 212 |
 Модератор
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Город:Бикин
Оля Куприна
Статус: | Мариш, а разве Медовик от Рыжика не отличается? Мне с Лесозаводска возят и тот и другой торт.
|
| |
| |
| marina | Дата: Пятница, 21.12.2012, 21:37 | Сообщение # 213 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус: | Оля , по-моему , они отличаются только разными видами кремов-прослоек , ну и , конечно , нюансами в рецептуре самих коржей . У разных производителей продукция даже одного наименования получается разной .
Но они оба - на меду .
А я сегодня пекла хворост по Валиному рецепту .
http://pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/75-201-3
Получился очень вкусный , именно такой , как я и хотела : пышненький и воздушный ! Валя , спасибо за рецептик !
|
| |
| |
| Laima | Дата: Суббота, 22.12.2012, 23:57 | Сообщение # 214 |
 Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Заварное пироженное
2 стакана воды
100 гр маргарина
1/2 ч.л. соли
1,5 стакана муки
4-5 яиц
В воду-масло и соль, довести до кипения, снять с огня и добавить в горячую жидкость муку. Сыпать постепенно-тщательно перемешивая. Перемешать до образования комка. Охладить и вбивать по одному яйца. Выложить на протвень-ложкой или из кондитерского мешка-брусочками или кольцами. Протвень смазать слегка раст. маслом или застелить пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 200-220 гр. 35-40 мин. Открывать духовку во время выпекания заварного пироженного-нельзя! Иначе тесто опадет. Остывшие пироженное разрезать пополам-можно не до конца-и начинить кремом или вареной сгущенкой.
Вы не вошли
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| Олёна | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:01 | Сообщение # 215 |
|
Модератор
Группа: Проверенные
Сообщений: 3207
Город:Бикин
Оля Куприна
Статус: | Маришка, очень аппетитно! Никогда не пробовала делать. Мне, почему-то, всегда кажется, что это очень сложно....
|
| |
| |
| Laima | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:03 | Сообщение # 216 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Оль, это не сложно. Уже сто раз делала и рецепт проверенный. Я ложкой столовой выкладываю тесто на протвень, чайной помогаю и формирую-более менее аккуратный шарик.
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| foksin | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:17 | Сообщение # 217 |
 Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Laima, здоровские эклеры у тебя получились  а если еще и с начинкой мммм
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| Laima | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:18 | Сообщение # 218 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Спасибо Лариса!
У меня с вареной сгущенкой. Что то я с кремами не особо дружу... 
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| foksin | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:27 | Сообщение # 219 |
|
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Цитата (Laima) У меня с вареной сгущенкой. Что то я с кремами не особо дружу...
Laima, и со сгущенкой вкусно, но мало ее получается в банке
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| Laima | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:30 | Сообщение # 220 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Лариса, я в пакетике купила-еще и осталась
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| foksin | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:30 | Сообщение # 221 |
|
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Цитата (Ильшат) Почему то меня все проигнорировали.
Ильшат, я с водяной баней не дружу, у меня рецепт без нее, просто тесто замешивается и выпекался тот торт на сковородке, это был самый ходовой рецепт 90 х годов, когда зарплату давали селедкой и красной рыбой, а хотелось сладкого
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| foksin | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:32 | Сообщение # 222 |
|
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Цитата (Laima) я в пакетике купила-еще и осталась
Laima, так ты не с вареной? Я делаю крем на сгущенке быстренький: 1/2 банки сгущенки+250 гр. масла сливочного+5 ст.л. какао 
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| Laima | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:35 | Сообщение # 223 |
|
Администратор
Группа: Администраторы
Сообщений: 11661
Город:Комсомольск-на-Амуре
Марина Денисенко
Статус: | Цитата (foksin) Laima, так ты не с вареной?
Вареная сгущенка. Покупная в пакетике. 
На все вопросы, кроме личных-отвечаю только на форуме!
|
| |
| |
| foksin | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 00:43 | Сообщение # 224 |
|
Главный по тарелочкам
Группа: Модераторы
Сообщений: 921
Лариса
Статус: | Цитата (Laima) Покупная в пакетике.
Laima, вкуснятина 
Вкусный сайтик
|
| |
| |
| marina | Дата: Воскресенье, 23.12.2012, 13:15 | Сообщение # 225 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 4322
Город:Лесозаводск
Марина Терёшкина
Статус: | Цитата (Олёна) Заварное пироженное
Марин , классные заварнушки !
Я по молодости очень часто "баловалась" с заварным тестом , разные формы , разные кремА , всякие сооружения из него "ваяла" .
Как только чего-нить из него соображу , поделюсь )))  Цитата (Laima) Оль, это не сложно. Уже сто раз делала и рецепт проверенный. Я ложкой столовой выкладываю тесто на протвень, чайной помогаю и формирую-более менее аккуратный шарик.
Оль , согласна с Мариной на все 100 !
Рецепт не сложный в исполнении , всегда получается !
Я эклеры обычно начиняю с помощью кондитерского шприца . Так эту процедуру у меня всегда делают дети , очень нравится им делать "уколы" пирожным ...
|
| |
| |
